作者简介
张晓梅，全国政协委员，中国美丽风尚的引领者。
现任《中国美容时尚报》社社长兼总编辑，全国工商联美容化妆品业商会常务副会长，中国香料香精化妆品协会副理事长，国家劳动社会保障部美容专业委员会副主任。多次出任国内外美容造型大赛主席、总评判长。
出版有《修炼魅力女人》、《中国荚》、《中国美容美学》、《中国式美女》、《中国基础美容》、《男人眼中女人的身体》、《中国美容经济年度报告》等十余种著作。
曾先后赴美国、法国、日本、新加坡、德国进修学习，并在美国知名NEWBERRY美容学院、JUANDIOR美容学院、ASTAR好莱坞化妆造型学院、法国FAIRLADY色彩鉴定专科学校完成了美容、化妆、造型、色彩设计等专科学习，获得四个国际认可专科证书。
曾先后获得“联合国世界青年企业家杰出成就奖”、“中国首届十大女杰”提名奖、“2003-2004中国十大经济女性年度人物”、“2005中国十大财智人物特别奖”、以及“2006中国十大魅力女人”、“全国三八红旗手”、“美国圣路易斯市荣誉市民”、“影响中国美国经济30人”、“中国美媒大使”等荣誉称号。
内容简介
畅销书《新女人素食主义》一书的作者张晓梅的最新力作，与读者亲密分享她的素食生活。食素的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧地生活。
只有当你真正成为素食者时，才能深刻地感受素食带给你身体完全不同的变化。
自序(1)
由于职业的缘故，我接触了很多女性，那些在意生活品质的女人，大多会关注女人的“魅力和幸福感”，这也是不管走到那里，和她们最多聊到的话题。多年来，我一直研究女性魅力，之前我的《修炼魅力女人》出版以后，受到了意想不到的欢迎，仅从一年连续十三次再印便可说明。我主张女人魅力的提升是全面的，即人们共同认可的“内外兼修”，也就是说内在提升素质，外在美化表达；内在是魅力的源，外在是魅力的形。不过，在多年的魅力推广和实践中，我发现人们忽略了一个重要方面，就是身体品质，尽管这也包含在内外兼修之中，但我更愿意独立地提出来。我的观点是，假如女人没有足够好的身体品质，无论她内在多么丰厚、外在多么完美，都很难真的富有魅力。你不能想象，一个身体品质很差、健康状况缺损的女人，能够拥有喜悦的心境、美好的性情、稳定的情绪，甚至快乐的笑容。假如缺失了魅力本质，连笑都苦涩和干涸的女人，又谈何魅力呢？
魅力是什么？是美好元素的集合，是别人想靠近和守候你的无形能量和吸引力。我们发现，人们大多乐于接近那些阳光、乐观、富有活力的人，这样的人会传递快乐，帮助你消除内心的阴郁。我以为，身体品质是魅力的基础，只有拥有高品质的身体，才是女人拥有魅力和幸福感的前提。获得优良身体品质有不少有益的方式，素食是难得的一种。
对于素食，我经历了从不解到肯定、从犹豫到坚持的过程，在不短的十余年里，我从其中获得了极大的收益，这种获益开始是身体的，后来是精神的，而精神的获益又反过来给予了身体。素食不仅仅是“吃”，很多人认为只要不吃荤就是素食者，这是片面的，当然墙外人只能隔墙看花，只有当你真正成为素食者时，才能深刻地感受素食带给你身体的完全不同的变化，以及心灵、性情、情绪的全新升华。素食不仅是选择一种饮食，更多是选择了一种生活方式，一种平和愉悦的心境，一种身心兼顾的生命进程。
素食不分男女都适合。不过，在我改变和增进素食的过程中，体会出，素食其实更适于女人，尤其是面对重重压力、无穷欲望，无法解脱甚至畸形的女人。素食从维系生命的嘴开始，能够帮助你重新开启生命新的旅程。
我以为，无论时代如何变迁，温柔和理性总是女性最闪耀的魅力，素食正是这样一种特质的生活基础和徽记。现代女性比以往任何一个时期更需要刚柔并济，素食可以激发女人蕴藏在身心深处的能量和潜质。食素的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧的生活，能够更多地抵御欲望，不易被诱惑所驱动，在世事纷扰中仍善于保有内心的坚持和纯净。
女人天生承负着孕育生命的神圣职责，素食也让女人更多地蕴蓄善良和爱心，对生命更加敏锐和细腻，拥有更博大与深厚的感情。食素的女人，无论开始出于何种目的，都会在远离血腥和“脏”的饮食方式后，更能充分感受生命的本质，培育对自然深厚的热爱，让身心更加平和与善美。
此外，不少女性素食者，包括我自己在内，素食后容貌和体型都得到很大的改善，这是大多数女人一生向往和渴求的。现代女性过于忙碌，不少女人面对的压力已大于男人，长年累月的透支精力，其隐患如侵害美丽的毒药般摧残着女人的身体，导致了容貌早衰，身心过度疲劳，活力的齿轮因为生锈而艰难运作。以我的体会来说，选择素食是从根源上改变这一危机的良性途径。
事实上，中国人对素食的了解是非常缺乏的，国际上关于素食的科学调查和研究我们是不了解的。美国阿特肯斯医学中心的院长罗伯特·阿特肯斯有这样一段研究记录：“我完成了一项长达一年半的研究，研究的是按照严格的清除和脱毒疗法来治疗一些病人。她们不吃动物蛋白，不吃肉，不吃糖，不喝咖啡，不吃加工食品，每周锻炼6天，每天1小时。她们喝很多新鲜的有机果汁，有时候每天喝4.5升，还服用一些草药。在这些人中，有3名妇女已经过了更年期，其中一位已经过更年期达18年，并且做过子宫切除术。之后，她们都恢复到了更年期以前的健康水平，皮肤皱褶已经消除，能量和生长激素得以恢复，各种激素水平得以平衡。有一位71岁的妇女，原来已头发灰白，越来越稀，现在却又变成棕色，很浓密。另一位妇女原来性欲明显下降，黏膜很干，皮肤也是如此，后来她的皮肤和黏膜都恢复了原有的湿度，健康和能量水平回到了令人开心的水平，这是她多年以来都不曾体会过的。此外，过去她的手指甲和脚趾甲一直很脆，发黄，而且开裂，现在变成了粉红色和鲜亮。所有这些效果都是在没有用药时达到的。我们只是让她们的身体有机会重新达到自我平衡，让人体脱离使其失衡的任何体外物质。”
自序(2)
我以为，无论时代如何变迁，温柔和理性总是女性最闪耀的魅力，素食正是这样一种特质的生活基础和徽记。现代女性比以往任何一个时期更需要刚柔并济，素食可以激发女人蕴藏在身心深处的能量和潜质。食素的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧的生活，能够更多地抵御欲望，不易被诱惑所驱动，在世事纷扰中仍善于保有内心的坚持和纯净。
女人天生承负着孕育生命的神圣职责，素食也让女人更多地蕴蓄善良和爱心，对生命更加敏锐和细腻，拥有更博大与深厚的感情。食素的女人，无论开始出于何种目的，都会在远离血腥和“脏”的饮食方式后，更能充分感受生命的本质，培育对自然深厚的热爱，让身心更加平和与善美。
此外，不少女性素食者，包括我自己在内，素食后容貌和体型都得到很大的改善，这是大多数女人一生向往和渴求的。现代女性过于忙碌，不少女人面对的压力已大于男人，长年累月的透支精力，其隐患如侵害美丽的毒药般摧残着女人的身体，导致了容貌早衰，身心过度疲劳，活力的齿轮因为生锈而艰难运作。以我的体会来说，选择素食是从根源上改变这一危机的良性途径。
事实上，中国人对素食的了解是非常缺乏的，国际上关于素食的科学调查和研究我们是不了解的。美国阿特肯斯医学中心的院长罗伯特·阿特肯斯有这样一段研究记录：“我完成了一项长达一年半的研究，研究的是按照严格的清除和脱毒疗法来治疗一些病人。她们不吃动物蛋白，不吃肉，不吃糖，不喝咖啡，不吃加工食品，每周锻炼6天，每天1小时。她们喝很多新鲜的有机果汁，有时候每天喝4.5升，还服用一些草药。在这些人中，有3名妇女已经过了更年期，其中一位已经过更年期达18年，并且做过子宫切除术。之后，她们都恢复到了更年期以前的健康水平，皮肤皱褶已经消除，能量和生长激素得以恢复，各种激素水平得以平衡。有一位71岁的妇女，原来已头发灰白，越来越稀，现在却又变成棕色，很浓密。另一位妇女原来性欲明显下降，黏膜很干，皮肤也是如此，后来她的皮肤和黏膜都恢复了原有的湿度，健康和能量水平回到了令人开心的水平，这是她多年以来都不曾体会过的。此外，过去她的手指甲和脚趾甲一直很脆，发黄，而且开裂，现在变成了粉红色和鲜亮。所有这些效果都是在没有用药时达到的。我们只是让她们的身体有机会重新达到自我平衡，让人体脱离使其失衡的任何体外物质。”
说到这儿，我想到一种美妙的感觉：当你极度干渴时，假如喝一捧清甜的泉水，你便能感受到身体和精神愉悦的话，那么，素食带给你的美好感受会是深刻而长久的。不过，告诉人们选择素食和如何吃素并不是我写这本书的全部愿望和本意，我更想和大家分享的是：生命有着极大的不可知性，你该去探索，当你真的走进一个未知的天地时，你会感受到意外和无限的惊喜！
我充满无限热忱和激情地祝你快乐，祝你获得更加新活的身体和愉悦的心灵。在此我非常感谢中信出版社总是那么热情地出版我的新书。感谢那些带我不断走向新生活的导师和朋友们，也感谢一直支持和理解我的家人和同事，还要特别感谢鼓励我写出这本书的最亲密的好友。
最后我必须要特别地提醒读者，关于素食是否有益一直存在着各种争议，我身边也有不少国内外著名的专家对此持否定态度，他们经常善意地提醒我素食可能出现的问题。我无意让女人都去选择素食，我也相信一定有人并不适合吃素。这本书分享的是我个人的观点和体验，还有一些相关的建议和方法，如何选择在于你自己。我始终主张，最适合自己的才是最好的。
在这个日新月异的世界，每年、每月、每日都酝酿或诞生着新的潮流与生活时尚。有些如昙花一现，刹那耀眼之后，所有的色彩转瞬即逝，衰退无可避免；有些却经历了社会的变化与进步，经过考验、推敲与颠覆，在人们心中深深扎根，由流行之风升华为永久的经典。经过这些年对素食的探索和深刻的感悟，我认为素食应属于后者，它经历着人们追求美好生活的探索，在现代科学越来越发展和进步的今天，我期待它越发深入人心，如同一颗枝繁叶茂的大树，活力蓬勃地生长，并将宝贵的阴凉带给更多的受益者。
鸣谢造型：赵元、美琪何婧摄影：张一兵、张维平、李京建
