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用餐时间
 
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    用餐时间
  
  现在的社会,分秒必争,连用餐时间都要一边吃饭一边办事,例如身为主管的人,利用早餐听取秘书报告:今日该会那些客户?该出席那些会议?该批阅那些公文?该回复那些电话?或是交待秘书该办那些事情。午餐时间,不是与客户应酬,就是电话洽谈生意;到了晚上,终于可以利用晚餐与家人团聚,或与知心朋友聚餐。但是,有的人连晚餐都是应酬不断,所以现在许多工商界人士,彼此道别、约会,经常都说:午餐再见;或说:晚上餐桌上见。
  
  用餐时间,尤其是早餐时刻,因为工作不断,接洽不停,因此这一天的情绪,往往随着各处报告的好与不好,随着外面的喜乐忧愁,情绪也跟着起伏不定。一个不如意,饭菜一推,不吃了;甚至听了不想听的话,一整天心情郁郁寡欢,整日情绪都提振不起来。
  
  有的人在早餐时间解决了许多问题,觉得无比的轻松自在。中饭时间,如果各种大小事情都能及时处理妥当,中餐就会吃得逍遥自在;如果还有事情有待解决、疏通,则中餐就会吃得沉重无比。
  
  晚餐时间虽与家人团聚,如果家人相互友爱包容,讲些幽默笑话,其乐融融,自然比赚钱、升官发财还要令人高兴;但有时家人之间关系不融洽,或是有人报忧不报喜,让家中充满凝重气氛,也就难怪有人愿意在外流连而不愿意回家吃晚饭了。
  
  现代人工作忙碌,不得不利用用餐时间经办许多事情,从早餐开始,电话不断,报纸新闻,造成心情随着外境起伏,食不知味;及至午餐,本应好好吃饭,但是也被工作、舆论、是非,搞得难以开心,晚餐也因家中琐事,多少影响食欲,造成消化不良,罹患胃溃疡。
  
  吃饭本来应该保持愉快心情,同时要定时定量;但是今人不但用餐时间心情沉重,而且三餐不定,或是吃得太咸,口味太重,让心脏负荷太重,肾脏功能受损,这都违反保健之道。
  
  佛教讲:早上粥有十利,中午酥陀妙味,晚餐应作药石想;这都是健康的饮食之道。
  
  身体健康,要靠平时维护;用餐时间是一大要素,可得不重视乎!
  
  《人间福报》2001年9月17日

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