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烹茶
 
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  烹茶

  只喝鸡山水,

  茶事未兑现;

  昔日松花禅,

  今朝似有见;

  石屋忙碌甚,

  洗杯烹普洱。

  (茶诗,以饮茶为主题来写,用鸡足山中水来烹普洱,很有趣味。"普洱"古今为县名,属思茅地区的所辖。普洱茶产地为西双版纳、临沧、思茅、大理一带,这一带的茶叶以大叶茶为原料制作后在普洱集中,普洱茶的称谓由此而来。普洱茶成了云南茶的陈茶代言词,代表词,象征名。普洱茶经过专业仓储,多年存放,自然陈化,口舌生津,汤色红浓明亮,香气清爽,滋味浓厚。经过好水泡沏,清凉解渴,去醉酒之性,怡神,降血压、血脂等,增强免疫力,抗衰老等功能特点。僧人喝普洱,不外以上因素,松花出的季节,出禅关来喝普洱,是乐趣。从唐宋时代至今,山中饮茶成为日不可少的风俗习惯,传下来的茶供养,禅茶等等,成了山中的一套佛事活动。幸好有僧人,如本书诗作者能保留下来,这是值得欣慰的。从中也可以看出山中饮茶的历史由来已久,并非是赶时髦。)


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