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蚝油草菇
 
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配料: 草菇、菜心、素蚝油、酱油、盐、糖、淀粉、香油

制作方法:
1、菜心入沸水焯一下浸入冷水;
2、草菇洗净,个头大的对半剖开,也用沸水焯一下滤水;
3、炒锅里放少许油,加1大勺水,烧热后放入菜心炒一下;
4、加盐调味后用水淀粉勾芡后,盛出围在盘子周围;
5、另起锅烧热后加油烧热,入草菇煸炒,加素蚝油、酱油、糖和少许清水;
6、略烧一会至草菇入味,水淀粉勾芡,淋香油后盛入盘中央即可。


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