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小费
 
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   小费
  
  美国很大、很强,美国人也很自负、自尊,但美国却是一个习惯收小费的国家。住饭店、坐计程车,甚至擦皮鞋,乃至机场的打工人员为旅客提行李,都要给小费。日本领土不大,人民居家也很小,不过它是一个不要小费的国家,餐厅、饭店都没有接受小费的习惯。
  
  小费也不一定是给钱,给人一句赞美、一次握手、一个笑容,受者也会非常欢喜。接受小费,其实也不全然都是服务阶层的人,就算是有钱人也欢喜农工小贩给他们小费。例如主妇到市场买菜,会跟菜贩额外要一把葱、一根蒜、一片姜,这不就是小费吗?甚至有车阶级的人,买车时也希望厂商多加给他一个配件,多打一点折扣,这不也是索讨小费的行为吗?
  
  给小费究竟是好?是不好?给小费有时会养成贪小便宜的心理,有时也会提升服务的品质,服务好,当然小费就给得多。有的人吃一碗面五十块,却给了五百元的小费,因为我欢喜,所以小费能大能小。古今以来,中国大陆都是习惯给小费的地方,例如餐馆的跑堂,当你买单结帐以后,你说「不要找钱了,就算小费吧!」他会高喊「小费二十元」、「小费八十元」。
  
  过去医生替人看病,或施行手术,病人无以为谢,便包个红包给医生。其实,这个红包就是小费。过去医院里有此温馨的风气,但慢慢的,有的医生端看病人所送的红包大小,来决定医疗品质的好坏,如此一来,反让红包造成医德有亏。古代东家聘请教席,要先奉上束修,表达尊师重道;但有一些人眼中只看到钱的多少,并不讲究教学的品质,慢慢的也让师道尊严堕落了。
  
  给小费要给得有艺术,例如有的人看起来是在握手,实际上小费已经悄悄给了对方;或者在活动前先给小费,都能让收小费的人收得有尊严。
  
  小费就是为了表达感谢之意,应该是一种惠而不费的行为。但是有的饭店小费收得太滥,一进门,拎皮包要给小费,拿锁匙要给小费,开房门要给小费,送茶水要给小费,甚至吃饭时,乐队演奏也要给小费。小费要得太多、太滥,令人嫌烦,所以也有改进的必要。
  
  有一个笑话说,有个客人到餐馆吃饭,不断的按铃找服务人员。当服务人员走过来,客气的问道:「您有什么需要我服务吗?」客人第一次说,我是在试验你们的铃声响不响,第二次说,我想知道你的耳朵灵不灵,第三次又说我想看看你的脚程快不快。服务人员听后,满脸笑容说:「你放心,在你给小费之前,我们的铃声、耳朵、双腿都很灵光。」
  
  世界上每个国家给小费的文化、行情各有不同,就如印度、泰国、尼泊尔、菲律宾、印尼、大陆,乃至非洲、欧洲等观光国家,都有收小费的习惯,事先了解,才能入境随俗。
  
  给小费,让有钱的人感到自豪,也给低层服务者意外的欢喜。其实,不仅人要给小费,动物也要小费。海豚表演后给条小鱼,不就像人类的给小费吗?小费,只要给得适当,给得欢喜,也无不好。《人间福报》2002年9月25日

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