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蔬菜是“减肥美容食”的名配角
 
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蔬菜是“减肥美容食”的名配角

  沙拉是理想的减肥美容食品

  最近,沙拉大受年轻女性们欢迎。由于沙拉的种类很多,色彩艳丽夺目,使得那些久坐办公室的女性们,宁愿舍弃午饭,而以它来填饱肚子。

  尤其是担心过胖的年轻女性,对着这些琳琅满目又添加可口调味料的蔬菜、水果,总是赞不绝口。因为她们可以大饱口福,却不必担心体态变肥胖。

  多数的蔬菜属于低卡路里,即使装了满满一大盘,再淋上一些沙拉酱,也不过 50 左右的卡路里而已。一般人纵然大吃特吃也不至于肥胖。

  而且,生蔬菜的体积很大,很适合节食中的人,所含的维生素C及A都很丰富,又能够预防便秘、美化皮肤,当然可以说是很理想的美容食品了。

  蛋白质是美容食的主角

  不过,读者必须切记下列一件事。那就是——蔬菜虽然是颇受青睐的美容食品,但是,它只属于“配角”地位,绝对不是“主角”。

  换句话说,如果单靠蔬菜减肥,将引起蛋白质不足,身材窈窕是窈窕了,然而,肯定会像绝食一般,因营养失调而倒下。如果是女性的话,还会招致贫血症或者生理不调。

  关于这一点,我们将在第二章详细讨论。总之,蛋白质食品才是减肥的主角,蔬菜只能够以配角的身份活跃而已。俗语说得好“牡丹还要绿叶衬”。不管是什么戏剧,只要配角出色,主角也会叫人刮目相看。虽然始终贯彻于配角的地位,但是蔬菜的价值绝不会因此而下降。


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