禅茶一日(一)
游祥州教授
(2009年7月23日上午于普贤阁)
大和尚、各位老师、各位营员：
今天可以说是带着一种回到柏林寺复考考功的这样一个心情回到柏林寺来。
2002和2003年我两次来到柏林寺。到柏林寺一个大的因缘就是因为，当时老和尚，还有我们大和尚邀请越南的一行禅师到柏林寺来。越南的一行禅师，大概现在在西方国家，应该是在禅修方面是继铃木大拙先生之后，对西方影响最大。前几年在美国的旧金山召开过一个世界级的世界政治领袖会议，邀请一行禅师去这个会议做一个讲演，一行禅师回信有两个条件：第一个条件说我讲佛学不讲政治；第二个呢，所有的与会者必须跟我一起行禅。就像昨天诸位跟我们大和尚一起行禅，他要求戈尔巴乔夫——就是当时俄国的领袖，美国的总统布什，说你们全部要跟我行禅我才来。这个主办方就很为难了，因为什么呢？我们可以邀请你来，可是我们不可能要求所有的政治领袖都跟着佛教的师父去行禅。一行禅师说：“如果你们这个事情做不到，我不来。”结果一行禅师去了，然后世界各国的政治领袖也跟着行禅。所以诸位跟着明海法师行禅，这跟世界领袖的位置是相当的，我们要恭喜大家。
一行禅师来到中国四次。来到中国的一个因缘是1 9 9 5年，他写了一封信给我，他说他从16岁出家开始，所读的佛经全部都是汉传佛教的经典。因为当时越南的寺院还是在中国文化的影响之下，所以他们当时要读佛经，就是一定要读汉文的，越南文翻译的佛经很少。所以他为了要感念中国的历代祖师对他一生的法身慧命的启迪，他要到中国来朝圣、来礼祖、来报恩。因为他是我们中国临济宗的禅宗的传承第四十三代——就是传到越南去的第四十三代的传人，所以他1995年带了很多的西方的弟子们，还有他的越南弟子们来到我们柏林寺，同时来到我们附近的临济寺去礼祖，就是认祖归宗啊，因为这一个因缘所以跟我们老和尚、跟我们大和尚结了很深的缘。后来我们明海大和尚的安排，还到了北京大学做了一场演讲，由明海法师来翻译，同时还在北大的校园里面行禅，这个行禅的照片我这里也有。(演示幻灯片)
这是当时明海大和尚安排在北大的校园行禅的一个影像。明海大和尚在哪里？不用介绍了！这就是一行禅师，然后当时有两个小朋友在校园里面散步，一行禅师就把他们带过来一起行禅，后面这个是一行禅师的大弟子，他是美国德州大学的太空科学的博士，后来他随一行禅师出家，这是我们，那一天很冷，积雪、结冰都还没有退掉，这是一行禅师在国外的弟子们。
一行禅师他个人告诉我，他到大陆走了很多寺院，觉得最相应的就是柏林禅寺。我觉得这就是柏林寺的道风，尤其是柏林寺的提倡禅茶的这样一个努力的方向，他非常非常的认同，所以我们感谢老和尚，感谢我们大和尚。
我记得那个时候一行禅师来到柏林禅寺的时候讲了一段话让我很感动。他说“佛教在西方”，现在西方人对佛教是如饥似渴在追求佛法，可是现在西方弘法的人开始少了。所以就特别的期待我们柏林禅寺可以多培养一些人才，将来到西方去弘法。
我觉得在座的各位营员、各位同学来到这里学习，我觉得你今天种下的不只是你个人学佛的种子，我想也是将来到西方去弘扬佛法很重要的种子，我希望大家在这方面努力，好不好？
(营员回答：好！)
我们这个路怎么走出去呀？我们大和尚上个月才到德国去主持了一个禅七。我说师父你没有翻译吗？他说：“没有，我直接用英文讲。”所以我希望诸位要作为师父的角度将来到西方去弘扬佛法，英文要先学好，好不好？
师父给我《禅茶一日》这个题目，我刚刚跟大家报告说我是回来这里考功，考功就是你去打禅七，去坐禅修活动最后要结束的时候，就是要考验一下你现在功夫做到哪里了。我记得当时来到我们柏林寺的时候，我们老和尚就带我到我们那个流通处走了一下，然后就在这个书架上面就拿下一部书，交给我跟我家里的师傅，再给大家过目一下。(游祥州教授拿出《茶经》给营员看)
当时老和尚就拿了这一套书交给我们，诸位看得出来，《茶经》这个功课不得了，老和尚的功课交下来，我们回去以后就积极的、努力的研究茶，这是老和尚给我们的公案。我们参了几年，今天回来我真的很感谢明海大和尚，回来报告一下心得。所以我今天特别虚上座，就是请大和尚这里负责监考，考一考今天回来报告的这个心得是不是及格，所以我们接下来总结的时候请大和尚来打一下分数，不要太低啊！
诸位知道，在佛教的整个思想里边，最核心的一个思想就是两个字叫做“缘起”，一切的事物，成住坏空，生住异灭都是一个缘字。缘这个字，用现代的话来讲就是条件(Condition)，就是任何事情的发生，都要有条件的。我们知道20世纪有一场非常重要的辩论，就是英国的大哲学家Russell，中文翻译叫罗素，他跟当时法国的一个神父，就是非常权威的一个神学的大师两个人有一场辩论。这个辩论的主题是什么呢？叫做“The existence of God“——上帝的存在”。法国神学大师就是因果论述，说你承认不承认所有的事物都是有原因的？罗素先生说我当然承认，法国神学大师就说如果所有的事物的发生都是有原因的，这个宇宙的形成当然一定有一个最后、最初的原因。但是罗素先生反驳他，他用了个比喻来反驳。他说我们承认天下所有人都有母亲，可是我们不要把天下所有的母亲加在一起说她们来自于一个共同的母亲，而名字叫做上帝。你们懂我意思吗？万事万物各有因缘，可是你不可以把所有的因缘把它加在一起，把它抽象化，把它变成一个最初的因，最初的缘。
我们常常会有一个很有意义的一种问话，说请问，先有鸡还是先有蛋呢？你们想过这个问题没有？先有鸡还是先有蛋？
你要回答这个问题首先要想这个问题本身就是一个大的陷阱，一个非常大的一个逻辑思考的陷阱，为什么呢？因为你先要定义，请问你的“先”是最先呢还是什么先？别说你家隔壁人家养个鸡，它孵出来一颗蛋，你当然说先有母鸡后有这个蛋的，对不对？可是我们有没有办法，天下的鸡跟天下的蛋放在一起说最先有鸡或最先有蛋。你们懂我的意思吗？因为先有鸡或先有蛋这个“先”讲的是“最先”哪，讲的就是最初因哪！所以西方的基督教的神学，他们一直把上帝定位为最初因，当然这个是讲不下去了。
佛教呢？不这样讲法的，佛教是说有因有缘世界生，同样的道理，有因有缘世界灭。你千万别说无缘世界灭，无缘这个世界是灭不了的，懂吗？地球不断的恶化，我们不断产生大量破坏环境的气体，有这样的因缘这个地球才会灭，这个世界才会灭呀，你们了解我的意思吧？这两句话你们跟我念一下，这是佛祖讲的话，我念一句你们念一句：“有因有缘世界生”(营员随念)，“有因有缘世界灭”(营员随念)。
好，诸位知道，这个世界是可以换的，“有因有缘爱情生，有因有缘爱情灭”，你们同意吗？(营员：同意)，对不对？这个天下哪一件事情不是有因有缘才发生，有因有缘才产生变化的嘛！
好，所以在今天宗教里边，你会听到一个很重要的表达叫做：“上帝是万能的。”这个实在是人类一个很伟大的创造性思考的结果。可是我们换个角度来讲，有人就问了，说如果上帝是万能的，请问他能不能造一颗连他自己都搬不动的大石头？请同学回答我：“如果上帝是万能的，他能不能造一个连他自己都搬不动的大石头？”认为能造的请举手，认为不能造的请举手，问题本身就是一个陷阱嘛！你回答就掉到陷阱里面去了。所以为什么要学会龙树菩萨《中论》的一种智慧，每一次当对方提出问题的时候，你先质疑他的问题，懂吗？譬如说你说上帝是万能的，那如果说他能造一个他搬不动的石头那不是证明他不能吗？那如果他不能造他也是不能，所以结论是什么？万能包括不能，所以万能是不成立的，这样了解吗？所以万能这个词语的本身，它就是一个内在的矛盾。
我们再来说一下这个事情。佛陀有没有说他是万能呀？
从来没有，为什么？有因有缘无所不能，无因无缘一无所能，同意吗？所以佛说“无缘不能度”啊！你没有见佛的因缘，就是佛要度你也度不了。有一次佛陀和文殊菩萨在街上行脚，文殊菩萨就说：师父，前面有个老太太，我观照她的宿命很辛苦的，师父去度她。佛祖说她跟我还没有这个因缘。文殊菩萨把佛陀带到她的面前，她就转身，转向后边，佛陀转到另外一边去，她又转到相反的一边。为什么？没有种下见佛因缘的种子。所以我们今天来到柏林寺，今天有这么大的福气在听老和尚开示，大和尚带我们行禅，这个事情不是今天发生的，因为这个事情今天发生的是果，这个果一定是有它的因，对不对？这个种子是好久好久以前就种下了，所以要珍惜因缘。我们今天在这里相遇，我们就是种下未来相遇的种子，如果我们今天大家在此相遇，彼此发现彼此的优点，彼此看到了一个很阳光的一面，诸位将来这个种子下面，将来发出的果就是很阳光，就是很喜乐的。所以在处理人际关系的时候，我一向有两个原则：第一善缘要增长，恶缘要善了。什么叫善了？就是“你能帮助我，常常来成就我，来提升我的智慧，这是我的善缘”，前天晚上师父带大家做的一个讨论“我的善缘”，这个善缘有很多形式。什么是恶缘呢？就是来挫败你，来跟你找麻烦，或者很多的事情本来可以成就让你不成就，这是恶缘，请小心，恶缘千万不要恶了，为什么呢？因为以怨抱怨它不能了啊！所以越是恶缘，越要善了，什么叫善了？用善意的态度来回应。所以为什么佛教反对以怨抱怨，而是以德抱怨，这个是一个很重要的一个基本的态度。我们谈到这个地方，就是说佛教的基本思想一个最核心的思想只有两个字，是什么字呀？同学们回答我，大声一点，这两个字不能忘，(营员：缘起)。这两个字要带着你轮回才行啊，否则忘了就不行了。因为你明白这个道理，所有的问题都可以解，你不明白这个道理呢，你就一直在那边盲目的轮回，所以缘起的思想是最要紧的。我今天跟大家报告说，因为上一次来柏林寺老和尚给我的这本《茶经》就促成我开始回家做功课了，就开始展开各个方面跟茶有关学习的因缘，也因为这样，今天大和尚慈悲要我在这里来跟同学们做一个分享。
我想我第一步要来跟大家分享的是什么呢？我们既然要来学习茶，那当然要遇到好的老师了。昨天谈到善知识，《华严经》里面提到的善财童子，遇到文殊菩萨，他就请问文殊菩萨，菩提道上这条路该怎么走？文殊菩萨告诉他，菩提道上要成就，最要紧、最要紧的一件事情，就是亲近善知识。我们要亲近善知识，文殊菩萨他讲了四个原则：第一，我们还没有见到善知识前，要勤求善知识，要到处去积极的去寻访——什么地方有善知识，我要好好的学习，像我知道今天在座我们很多同学，来自四面八方的，也走了很长的路，坐很久的车子才到这里来。也有人去年报了名，报上了以后因为临时没有举行，他从去年一直到今年的四月，每天第一件事情就是上网去看柏林寺的网站，恭候有没有要举行生活禅夏令营。到四月份终于公布了这个消息，他第一个报名，这位同学请站起来跟大家认识一下。我们男众第十组的，你转一下给大家看一下。所以他报上名字的时候，他担心一件事情，因为他要到国外去出差，要到法国去出差，他害怕这个事情在生活禅夏令营这个时间，他担心这个事情，结果呢他出差回来时间就是7月19号，然后他7月19号那天下午7点45分赶到柏林寺来报到。
我们从这个例子里边，你是不是可以发现一件很重要的事情，一个很重要的原理，就是从因到果，他想来这儿是因，他终于来了这是果，对不对？可是从因到果里面有一个非常重要的一个主导性的，有没有人可以回答我？一个字，那个东西是什么？(营员：愿心)有人讲出来了，有人说愿，有人说心，是不是？都对，就是你的心。
佛法里面说一切唯心造，同时要小心，佛教里讲“一切唯心造”跟西方哲学讲的唯心论是不一样的，佛教的唯心造的唯心两个字那个“唯”是突出的意思，就是心在所有的因缘里面是力量最大的，只是凸显的意思。不是说心像西方那种宇宙发生论，说心可以创造，可以变成一些东西，不是的，是要形成这一切的东西，心的主导性最强，了解我的意思吗？跟西方唯心论的说法，那个是不一样的。尤其你看佛教讲修行的时候，讲三法印，其中一个是什么？“诸行无常”，行就是我们的心，我们的心也是无常的，所以“一切唯心造”，这一句话的真正意思是凸显心的主导力量。
心有这样一个很强的主导力量，所以我们要善用这个心来发展善缘，也是因为我们这个心的力量很大，所以我们更要发挥我们心灵本身佛陀所发现的，所强调的那个觉悟的能量，善用这个心灵的觉悟的能量来开展我们生命中的善缘。
我们这个夏令营的主题叫做“生活在结缘的世界里”，那个缘是什么缘？是善缘还是恶缘哪？善缘哪！我们要学一学，怎么样结善缘，不是来结恶缘。我们要生活在广结善缘的世界，这个缘有知识的缘，有朋友的缘，有成佛的缘，有开悟的缘，大家发展这一方面的善缘。
同学说“愿”，我们这样讲——当我们的心有一个非常明确的目标的时候，这时候心换了个名字叫做“愿”，所以我们叫“心愿”，讲心是一般的，讲愿就更聚焦了。有愿必有力呀——愿力，愿力！我们今天普贤阁一起来研习这个禅茶一日，这普贤菩萨的性格，是什么？就是永远以最大的愿力来承办一切的事业，这个愿力很重要。
谈到因缘我想因为老和尚给了我这个《茶经》的功课，所以我要跟大家讲讲我学禅跟学茶的一些因缘。
我先来跟大家讲讲我亲近的善知识，在禅修在佛法方面给我指导的善知识：
第一位是我们的印顺法师，他是浙江人，他从30岁开始生病，但是活到了101岁。诸位，这叫带病年龄，带三分病，免疫力特别强。所以这个老人家很让我感动，他也是我博士论文的指导老师。这是老人家去世之前，大概是2个月之前，在医院里面，我带一位印度的朋友去看老人家。(演示幻灯片)因为我那个时候跟印顺长老报告，我说：“师父啊，读您的书有一本书最不喜欢读。”他的眼睛睁得很大，哪一本书不喜欢读？我说是《印度之佛教》，因为您《印度之佛教》最后一章是什么？“印度佛教之灭亡”，我说您印度佛教要讲灭亡就讲不下去了嘛！我说我给您带来的这位朋友他是英国人，他在印度住了30年，他在帮忙做印度佛教复兴，所以我说师父，您的印度佛教还要再加一章，叫做“印度佛教之复兴”。他很高兴，那天侍者说今天导师讲话只许五分钟，绝对不能超过，然后我们在跟师父讲话的时候，他在旁边一直指手表，意思是时间到了，你赶快走。结果呢老人家问了很多问题，谈了一个小时，这是我在老人家101岁往生前2个月在医院里面跟师父谈话。
我第二位佛学的重要的老师就是南怀瑾，南老师。我第一个禅七就是跟南老一起，跟着他学的。他早先在台湾，后来老人家到上海，(演示幻灯片)这是在上海，我参加了世界佛教论坛，到上海给老人家打电话问候，他一听，说你过来吃饭，本来晚上还有一个活动呢，那就没有参加那活动，赶过去看老师，这是南老师在太湖旁边的太湖大学堂，在庙堂那边，这是上次去看老师拍的照片。
另外一个在佛学方面，佛法上面对我启发很大的就是星云法师，他旁边这一位是西南大学校长卢兰·噶斯特教授，这是最近跟大师拍的几张照片。
另外一位在禅修方面，帮助我很大的，指导很多的就是惟觉老和尚，台湾的中台山的惟觉老和尚。这是1989年的时候和惟觉老和尚到韩国几个大的道场参访的照片。
再来对我启发非常大，尤其在禅茶方面启发我，就是我们净慧老和尚，这是我上次来的时候拍的照片，老和尚很慈悲，还送了我们禅堂的集册给我带回去，这个对我们非常、非常的重要。
再来就是一行禅师，1995年开始有机会亲近一行禅师，他去台湾有一个月的教学，我来帮他做翻译。(演示幻灯片)这个是后来一行禅师到广东的云门寺带领禅七的一个(照片)，这是禅七的时候我帮他做的翻译，这是我们刚刚看到的在北大，这是2002年的时候。在2002年的时候还跟大家分享一个故事。师父在这个美国加州的圣地亚哥，那里有一个道场叫鹿野苑，我们去看他，跟师父约的时间是11点半见面，可是师父延到12点半才见，见了面就用中文写四字。这老人家中文非常好，因为他从小读汉文的经典，他写了四个字叫“当下自在”，“当下自在”四个字。这四个字在那时的意义特别重大，为什么呢？因为我那天5点钟要在洛杉矶的机场坐飞机回台湾，师父到12点半见面呢，然后又亲自倒茶，我知道这个茶一喝呢，我五点的飞机是肯定赶不上了，然后师父给你的四个字“当下自在”，就是逃不掉的。所以旁边的很着急，因为送我去的这个师兄、师姐，他们就一直给我暗示：飞机快要赶不上了！而且那个时候是学校要开学之前，这个太平洋两岸的飞机机位很难去抓到的，但是我很有信心，反正“当下自在”嘛！所以呢，就“当下自在”了，到了五点钟才跟师父告别，飞机已经飞走了。
后来2005年的时候一行禅师在海外流亡四十年，回越南之前特别写了信给我，那时候我在北京，特别写信说希望陪他一道回去，所以这次在越南，在顺化的这个街头跟着师父行禅，到马路上去行禅，整个城市都动起来了。因为街上的人听到师父带着行禅，就跟着、跟着，所以我们看看什么时候我们大和尚，到石家庄街上行禅。
2007年的时候我们香港来的衍空法师，他特别邀请一些禅师到香港去，有一段时间的禅修的教学，在香港跟师父见面。一行禅师，他是一个百分之百跟茶分不开的禅者，他说话要茶，他带禅修要茶，所以我现在告诉你这个秘密就是见师父一定要带茶，师父很喜欢喝香气比较好的茶，所以我去见师父的时候，每一次都会带一点师父比较喜欢喝的茶。
我另外一位老师对我影响很大，就是上海的元音老人，这是我们在1999年，就是老人家往生前半年，亲近老人留下的照片。(演示幻灯片)
我另外一位在禅修方面对我启发很大的老师，他跟我是益师益友。就是台湾的优人神鼓的指导老师黄世勋，黄先生。那么他的这个艺名叫“阿丹”。他是马来西亚怡岛地方的华侨，从小在马来西亚跟着当地的武师学武术，这个阿丹的师父，是一个老华侨，是谁的传人呢？是上海精武门霍元甲的弟子，所以这个年龄有概念了吧？但是你有没有看到霍元甲这个电影，看到过霍元甲这个电影的同学请举手，不看的不容易开悟。没有看的同学要补看，要补做功课。
我说一下霍元甲这部电影，我觉得霍元甲一生他一直在寻求突破，可是他有两个地方他不能突破：一个是他对生命的那种开展之道，他还是在很受困的一个心态下离开这个人间的，这是第一点；第二点是你会看到他找不到精神的出路。但是阿丹师父，他负责带一个打鼓的一个队，我觉得他找到了精神出路。他原来是在台湾，后来他跑到印度去旅游，本来预计是两个月。后来到了印度，你知道印度最重要的一条河流叫做什么？恒河。恒河有一个最重要的城市有人告诉我它叫什么吗？有没有看过一部奥斯卡得奖的电影叫做《印度之旅》有看过吗？没关系，这个电影不是非看不可。为什么提这个电影？因为它介绍了那个城市叫做瓦拉纳西(Vārānasī)，瓦拉纳西是两条河流的名字合在一起，因为它是两条河流交汇点。佛陀在印度的菩提迦耶，在菩提树下开悟了，然后他第一次说法在哪里？那个城市叫做鹿野苑，或者梵文叫Sārnāth，就是在瓦拉纳西的旁边，也就是在这个恒河边。我们知道佛陀，他在菩提树下开悟之前，先在苦行林苦行六年哪，他这苦行六年，最后的结论四个字，有人记得吗？佛陀在苦行林里面苦行六年，最后呢，他要离开苦行林时他说了四个字叫做“是处非道”，就是这个地方不是悟道的地方，也就是说苦行只能锻炼个人的意志，只能降低个人的欲望，苦行只能在某一方面使身体产生比较特殊的一种禅修的能量，但是他认为苦行是不能悟道的，苦行是不能够解决宇宙人生的问题的，所以他离开苦行林。
那你知道他在苦行里面有五个人，是他的父亲为了要保护他，派了五个人去保护他，然后假装是苦行僧，就跟在佛陀的身边，在苦行林里面六年。结果这五个人假戏真唱，他们最后跟佛陀一样的认真，也认真的修苦行了，所以当佛陀离开了这个苦行林，到了尼连禅河边，跳下去，像鲶鱼一样跳到河流里面去洗一个很舒服的澡，然后洗完澡之后又上岸之后碰到一个牡羊女叫苏坦耶，这个牧羊女看到这个苦行僧瘦得皮包骨，你知道佛陀在苦行林苦行的时候，最后瘦到什么样子吗？英国的大英博物馆，有一座石雕的像，是犍陀罗风格石雕的像，叫释迦苦行像。这佛像上面你看佛陀的手指头指着他的肚脐，马上可以碰到它的脊椎骨，就瘦到那个地步了。因为在苦行的时候，他每天只吃一粒芝麻或者一粒麦子，这真是很厉害。你们知道芝麻这个东西有非常丰富的维他命E,也就是抗老化、抗氧化的那个最丰富的元素。所以释迦牟尼佛就在那个苦行林里，就靠着那个芝麻或者麦子撑了六年。他离开苦行林接受牧羊女的粥，这个粥现在在印度的德里还吃得到。德里有一家餐厅，专门供应这个粥，不过你吃的时候有没有开悟就不知道了，就是一种那个羊奶拌着一种煮得很软的稀饭，然后撒一点坚果类的，的确是很香的。佛陀就接受牧羊女这个供养，然后走到附近的菩提树下，坐下来，如果他不开悟，就不起坐，就这样最后夜睹明星，经过了几个关卡，终于大彻大悟。佛陀开悟之后呢，这五个假戏真唱的苦行僧，就看到佛陀背叛了苦行僧的这个原则——印度的苦行僧有两个最重要的原则：第一，不吃，尽量不要吃；第二个不能洗澡。你们知道吗？为什么不能洗澡？全世界有一个民族不洗澡就会死掉，你们知道是哪个民族？日本人，因为日本有个神话里面说天造大神，造这个世界，第一件事情就是洗澡，所以日本人特别喜欢洗澡的，因为这个洗澡所以养成日本人另外一种性格叫洁癖，爱干净就好，不要变成洁癖，癖则弊也。
可是印度的这个苦行僧正好相反，他不能洗澡。为什么？因为整个印度在那个时代里面的一个苦行僧的理论的基础是认为，人通过苦行可以从身体里面升起一种能量叫tapa，就是一种热，英文把它翻译叫hot，可以产生一种热能。
这个tapa这个东西，就是说因为你少吃，要经过种种方式的苦行——什么一脚立啦、什么金鸡倒立啦，各种的方式。如果他洗澡的话，能量就洗掉了，懂我意思吗？所以他不能洗澡。释迦牟尼佛离开苦行林，跑到尼连禅河里面去洗澡，这个等于就是对放弃苦行的最直接的宣誓，对我们来讲洗个澡舒服嘛，对不对？哪一天你禅修到一个很好的境界的时候，洗个澡更快开悟，舒服嘛，对不对？毛细孔张开，这个很舒服的嘛。
好，我现在告诉大家，这位阿丹师父，他跑到了鹿野苑旁边，就是那个瓦拉纳西的城市，恒河边，在恒河边他有一个惊异，什么样的惊异呢？印度教的教徒他一生最大的向往就是到恒河洗一次澡，认为可以洗尽他的业障，他最大的向往之一，就是死的时候可以在恒河边火化，当众放在木材上把他烧掉。结果这个阿丹师父在瓦拉纳西的那个河边遇到两件事：第一个他每天要坐着喝咖啡，每天看着人家在烧那个尸体。诸位，修无常观哪，不是用讲的，是直接在观察中——无常、无常、无常。因为他是个外国人，他在印度旅行的时候，人家总是问他两句话：第一句话你是外国人吗？所以人家问的第一句话是where are you from？你从哪里来？你说我是从马来西亚来，我是从中国来，把这个问题解答了。第二个问题是whoare you？你是谁？这个就变成话头喽，“你是谁”跟“念佛是谁”都是话头。所以他一边修禅观，一边就在参这个“你是谁”，“我是谁”，“念佛是谁”，“拖死尸的是谁”，这是话头了，没有人教他他就参起话头来了。
结果，预计两个月的旅行延长到六个月。然后他在河边喝咖啡的时候，还有一个奇异。有一个印度人走到他的面前，说你坐禅，阿丹师父就点点头说：是的。他说：你虽然坐禅，没有得到禅的滋味。哎，这可厉害了，我坐禅可是没有得禅的滋味，你怎么知道呢？他就说：“你旁边这杯咖啡，有咖啡可是没有把糖放进去。”喝咖啡很多人要加糖，要奶精呀，哇，他被这两句话震撼了，这个人不简单，结果，这个人竟然带着他走了几天的路，到哪里？到菩提迦耶，然后在菩提树的旁边教他十天的禅修，就是有这样的因缘，不期而遇。可是你觉得那个是偶然发生的吗？我给偶然下了个定义：所谓的偶然，乃是人类对宇宙之因果的内在秩序的必然性的无知的顿知。这一句话说得太长了，大家了解吗？因为宇宙间发生的事情哪有偶然呢？没有just happened，一定是有因有缘它才发生的嘛,是不是？所以这个阿丹师父不晓得前世跟印度的上师结了什么缘，竟然带他走到菩提迦耶。
“偶然乃是人类对宇宙的因果秩序，对宇宙的内在因果秩序之必然性的无知的顿知”这叫偶然。很多人都觉得：哎呀，我偶然碰到他！等到你碰到他的时候，你会发现一点都不偶然，因为有太多的必然在里面，你们同意这一点吗？比如说今天我们很多同学在这里，你们只要开始熟悉，你就会发现，喔，好多必然！不过这句话不要变成谈恋爱的借口，因为那需要另外一种更深的智慧。
我现在讲的阿丹师父后来在印度半年的时间，我是怎样认识他的呢？有一天看到他的表演，他在打鼓，我没有办法想像为什么一个人在舞台上，他走路的脚步跟禅师行脚竟然没有两样。所以我就想去发现这个背后到底怎么一回事儿。有一天我碰到他，我就说：“阿丹师父，为什么你在台上走路可以走得那么样的稳定？”他说：“我在印度光是学走路学了半年。”所以昨天诸位跟我们大和尚学那个行禅，我看没有半年不容易学到。
所以我希望同学以后要做一个练习，譬如说我从这边走到那边去，我就是念念分明，念念分明的走路。什么叫念念分明的走路？我们用白话讲比较好，就是走路走得有感觉，这样懂吗？走路走得很有感觉，懂吗？诸位，感觉也是觉，觉者佛也。所以当我们的脚下很有感觉的时候，我们最终讲就是成佛了，这样了解吗？你不要了解只有脑筋成佛，脚要成佛，我们在行禅的时候，念念分明很有感觉，我们的手也成佛了，这样懂吗？所以有一天要画你这个佛像不是只有头，懂吗？脚也有、手也有、身体也有。为什么？因为全身都很有感觉，懂吗？请记住，禅修的要点不是变成一个没有感觉的人。
人非木石，岂能无念？所以你说我禅修修得很好，我什么感觉都没有，那就完了，一定是出问题了，懂吗？禅修越好，感觉是越灵敏的，身内、身外感觉是非常非常清楚的，我觉得这一点很重要。(磬声响起，静默片刻……磬声再响，静默止)
听到磬的声音深呼吸三次，念念分明。好，我们刚刚谈到这个阿丹师父，我真的是被他舞台上走路的脚步把我震住了，所以我后来写了一篇文章，谈了我这一份感觉，我在文章里说的：“看‘金刚心’——就是阿丹师父的表演，他有一个非常美的地方，那就是舞者的步伐，不是芭蕾，不是现代舞，而是独特的行禅之美。我曾经问了阿丹师父，你是怎么修起来的？他回答我说在一个殊胜的因缘中，我在印度用功了半年，每天看着自己走路、吃饭，看着自己每一个当下。就是这份厚实与傻劲，所以在舞者，每一个念念分明的步伐中，你我都可以感受到一股来自行禅的觉知能量，一股透明与不动的能量。鼓声如雷如电，而舞者行云流水。每一鼓、每一步都是如实觉知当下的召唤，鼓鼓分明，步步分明，念念分明，金刚手、金刚鼓、金刚心无二无别，台上台下，你我他一切众生，同步莲花。”
这样的事情，这样的心，如果你去看日本的茶道，看日本这个戏剧里面很有代表性的一个东西叫“能剧”。他完全是从禅堂的训练拿出来的，在坐有没有同学看过日本的能剧的，请举手，(佛学院法师举手)哦，师父，我刚刚讲的您同意吗？能剧里面所有的动作都是来自禅堂的训练，师父要跟我们分享吗？
佛学院法师：我十年前学过一年日语，准备去日本，以后特意看了一下日本的文学，它所有的动作都非常的专注，感觉好像所有的人不是一般的人，都是神人。因为那时我还没有信佛，很奇特。好像都是经过专业训练，他们的步子，他们的眼神，他们每一个动作你感到都是那么优美。谢谢大家。
游祥州教授：很感谢师父的分享。等下午找一段影像的资料给大家看，看舞台上的脚步怎样是一个禅者行禅的脚步。
我刚刚特别提到“傻劲”两个字，你就要傻劲，傻傻的练。其实我们待会儿也可以利用点空当，大家再走走看，好不好？你们愿不愿意练习一下？
我现在已经跟大家先介绍了这几个老师，然后我现在请大家看一下：这个是阿丹师父，后来我就去了解阿丹师父这个打鼓是在哪里练的？因为他这套打鼓的方法绝对不是中国传统的。原来他去了韩国南部一个大寺庙，去过韩国的人就知道，韩国有三大寺这个是一定要去的：第一个代表佛法的寺院叫做通度寺，在釜山的北边开车一小时，通度寺(日语)；另一个是代表法宝的寺院，伽耶山的这个寺院叫海印寺，所以我们现在读的《大藏经》，日本人编辑《大正新修大藏经》，其实是韩国伽耶山海印寺的八万四千法藏，就是藏经楼的藏经，根据那个去排印，所以联合国的教科文组织正式把伽耶山海印寺的那个藏经楼定为世界文化遗产；韩国第三个大寺是代表僧宝的，佛法僧啊，代表僧宝的，就是松广寺(日文)。原来这个阿丹师父大鼓的打法是到了韩国的通度寺看到那儿的师父们打鼓，就把这一套打鼓的方法转到这个团体作品上面来。
这是跟大家介绍我在禅修方面，对我影响非常大的八个老师。
我还有一个很重要的老师，就是尼泊尔的索严布大塔(Soyambunath)，你们会奇怪说这个老师怎么会是一座塔呢？
因为塔是代表佛的舍利呀，它是代表佛的传承啊，为什么要特别跟大家来谈尼泊尔这个塔？尼泊尔这个塔它的最大特色是什么呢？它一对眼睛，然后这个中央有一个这样的一个符号。我有一次，被邀请对尼泊尔的全国导游协会的导游们，给他们作一次演讲，我就拿这张图问他们导游说，请问这对眼睛的下面的这个符号代表什么？他们说Question mark——问号。我说这个Question mark有什么意义呢？放在这有什么意义呢？连尼泊尔导游都不知道尼泊尔这个非常重要的这样一个logo的意义，那是尼泊尔文的一二三四的一，懂吗？尼泊尔文的”一”是这样写的。
为什么这对眼睛当中要来这么一个一呢？因为这对眼睛一边代表智慧，一边代表慈悲。慈悲与智慧是一，不是二，就是“悲智不二”的意思。我就告诉尼泊尔导游，我说全世界人来到尼泊尔不只是为了看喜马拉雅山的高山的美景，而是来赞叹尼泊尔的深厚的文化的智慧，我说你们身为尼泊尔的导游，你们不清楚你们自己的文化的传承，他们觉得不好意思，我们以后一定要积极来讲这个内涵。所以这是我的导师，为什么呢？
我觉得尼泊尔的传承的祖师们，他们创造了这样一个图像就在教我们一个东西——悲智不二的道理。就是说佛教整个法界是一个大的缘起，我们处在这个大的缘起中我们要做的是什么？就是要做“悲智不二”的事情，慈悲与智慧不二，一起修。
好，这是我在尼泊尔拍下的相关的照片。尼泊尔到处都可以看到这样一个图像，这是谈到我的禅修方面、佛法方面指导我的老师。刚才我承蒙明杰法师介绍说，还有一个老师叫方东美教授。方老师在哲学方面给我很大的指导，但是我是说在禅修方面，我刚刚介绍了是我禅修的老师。
第二个我来介绍我的茶的老师们，我的茶的老师们，第一位我要介绍的是我们一位彭老师，我都叫他宝哥，你们有没有觉得这个喝茶的样子真是太享受了。(演示幻灯片)
你看在一个老旧的一个小木屋的前面喝得这么自在，你不觉得这就是成佛的境界了吗？今天我们把彭老师也请来了，因为他希望来认识我们大和尚，所以他昨天晚上特别从厦门搭飞机专程赶来，我们可以请彭老师出来一下吗？你到前面来，彭老师跟大家问候一下。
彭老师：今天法喜充满，来到这里学习，有这个因缘非常殊胜。特别是明海大和尚，我自己非常崇拜他，我是从事茶叶生产、制造，喝茶就像师父讲的，要用感恩的心，感谢大地之恩，感谢大家的辛劳。今天为各位奉上两道茶，一道是我们福建生产的有机茶，叫“江山美人”。第二道是滇北功夫茶，这道茶是非常特别，这因缘是在韩国看到我们的古书里面记载一个功法，这道功法需要经过3年次序的转成，慢慢的去转化，所以这道茶显得非常温润。
游祥州教授：彭老师下午还有第三道茶吧？
彭老师：第三道茶，是的，谢谢。
游祥州教授：我们彭老师很有心，因为他本身在种茶，他把茶的未来的发展方向，定位在生态、有机、自然、古法——就是老祖宗传下来的方法，刚才我们上课之间还有个同学跑来问我，那个同学在哪儿？请你来，把你的问题跟大家谈。
营员：我有这么一个问题，我听说现在很多茶它是种在路边的，和古时候的环境不一样，它可能有汽车尾气呀什么的，而且我们知道为了杀虫，会喷农药而且会施化肥，所以就可能没有像古时候茶对人的身体那么有益。所以我问老师的就是怎么看待这个问题？
游祥州教授：彭老师就是答案。现在喝茶的确有危险性，因为滥用农药，我们有一个茶老师他专程跑到杭州，想要去找龙井茶，他到梅家坞那一带就看到那些种龙井茶的茶山，后来经过一个市场，看到了堆积如山的农药的袋子，他从此不敢喝了。这是我们现在最大的危机，就是说很多的农作物，不只是茶，蔬菜、水果都滥用农药，滥用化肥，这些对我们造成很大的威胁。因此我想这应该是一个世界的趋势，每一个国家它正在加强对农药的含量的检验。我们现在如果这个东西落实，大家再来喝茶的时候就比较安心。目前我建议你在喝茶的时候，像我平常教学生，我喝茶有个原则，就是你要请我喝这一泡茶，我会先问这个茶从哪里来？来源不明的茶，小心一点，好吗？
尤其因为现在茶的消耗量，尤其在中国的消耗量非常大的，产量大，消耗量大，但是问题是你一定要知道这一泡茶的来源，这样才能保证安全。像彭老师他在福建，800亩的茶山，上个月我才跟我家里的师傅去那边做茶，真是赞叹呢。所以我觉得说我们现在同学们，在座的各位同学，将来如果有这个因缘，请你亲自去种茶，而且是生态、有机、自然、古法，这样好不好？我们也谢谢彭老师今天和我们结缘。
(演示幻灯)彭老师，这是他在云南的茶山，有一千五百亩，规模不小。彭老师是我第一个可以说是真正的在研究茶这方面的老师，是他把我带进来的，而且他不藏私，我这样讲好了，彭老师在茶这一方面是个巨人，结果他让我站在他的肩膀上，我也没“占到便宜”啊，很感谢彭老师。
诸位今天赶到柏林寺，柏林寺也是一个巨人，我们这里的师父们都是懂茶，都是很会泡茶的，我觉得师父让大家站在肩膀上，你们也“占到便宜”了，我们要感谢柏林寺的师父们。
因为彭老师的关系，我们认识了韩国的一个茶道的教授，他在韩国。两年前APEC，就是亚太的领袖会议(亚太经合会非正式领袖会议)，在韩国的釜山举行，那个开幕式表演是这位韩国茶道朴教授，他负责规划。这个朴教授，我很赞叹他，是因为我觉得他把韩国的茶道的一个禅的内涵表现出来，我去年在日本的东京参加一个很大的国际会议，碰到一个日本的皇家传承的茶道老师，那个老师姓金，我就跟他说：“金教授，在你的茶道教学里边，怎么样把禅这部分融进去？”他回答我两句话，他说：“韩国茶的教学只有茶礼没有茶禅。”这一句话是真的把我一棒子打过来了，我真的是不敢相信，原来韩国的民间重视的是茶礼，就是把喝茶当做是社会礼节的一部分。但是韩国的这种茶道的真正的精华是在寺院里边，我们这位朴教授他就是把这个寺院里面的茶道的精神把它大众化，把它表现出来。所以他应邀到台湾，做了一个茶道的表演，我非常非常的感动，这是第二位朴教授。
第三位老师是张老师，他自己种茶、自己做茶、自己焙茶、卖茶，是台湾茶界一大。我在张老师这边体会到一个非常重要的事情，就是说茶不是一个孤立的东西，茶其实是一个文化的东西，就是它跟周围很多的这个文化的脉络是连接在一起的，所以我在张老师这边学的应该还只是个开始了，还要继续学。
我另外一位茶道老师，他是一个种茶也是做茶的人，郑老师。他有能力看出来，比如这片茶叶，他知道这个茶叶正在睡觉，这个还不稀奇，他还可以看出来这个茶叶正在做梦，为什么？因为他把每一片茶叶当作自己的女儿，所以他在做茶时候，是绝对不准跟他配合的这些工作的人，用脚去踩茶叶，然后他从采茶到做茶、焙青、炒青，所有的动作都是手工的，他反对用机器去采茶，我觉得这是一个真正的爱茶的人。所以我真的很佩服他，他做的，(演示幻灯)你看，这片茶叶正在睡觉，还有一张相片不晓得有没有在这里。这个是郑老师，就是我刚刚提到，他家里的这个特种奖，就是台湾的茶比赛最高奖，他家里的特种奖的奖牌墙壁不够放，放在天花板上，当天花板来用的，所以这个是台湾茶界国宝级的人。
另外一位在我的茶上研究很重要的一个老师了，益师益友，就是我的同事潘老师，为什么我要特别介绍潘老师呢？因为他是日本茶道的专家，尤其是对日本茶道哲学的这部分研究，很少人及得上。所以我在国防大学开茶道课程的时候，常常会邀请他来一起上课。
我第六位茶道老师是程老师，他是国际无我茶会前一任的理事长，他曾经到过宜山到好几个地方进行茶道的教学，也经常应邀到马来西亚、美国、韩国几个地方去做茶道教学，他在茶艺方面非常精湛，这是他在我们学校给学生上课的情形。
我另外一位茶道方面帮助我很大的一个老师就是郑辉中老师，他是专门设计衣服的，我身上穿的衣服都是他设计的，不是为我一人设计，因为他一直是大众化，我今天穿这件衣服是明代的形式，明式的。他一方面做衣服的研究跟制做，一方面他自己在研究茶，他对茶道的空间感觉非常有研究。我们的班上还有泰国来的法师，你知道我们在北传佛教的国家，在大众佛教的地方，碰到师父一定是，第一句话就是：“请喝茶吧。”是不是？我们到柏林寺第一件事情就是“吃茶去吧”，是不是？可是你到南传佛教的国家，没有一个法师会跟你说“吃茶去”，为什么？不喝茶，只喝开水，所以泰国法身寺的两个师父来到我们这个课堂上学，我说：师父请你们将来把这个茶道带回到南传佛教，让我们以后到南传佛教跟师父们对话的时候有茶可喝，结果这两个师父很认真，他们就很认真的去找一些茶来，上课的时候要准备好，要自己自备茶叶，不得了。两个师父带来的茶都不能喝，为什么？加味茶，就是刚才那个同学讲的那个问题，那个茶里面加了香料、香精，所以闻起来香气很重，但那个香是人工的香，对身体是有害的。
所以我希望同学们要慢慢去品鉴好茶，比如今天彭老师带一道“江山美人”，这道“江山美人”就是台湾非常有名的“东方美人”茶，这个茶百分之百是有机的，为什么？因为这个茶它的蜜香，这个茶有蜜香，就蜂蜜的香味，有花香，有果香，有乳香，就是好的“江山美人”茶要四香具足。这四种香来自一个非常重要的条件，就是有一种很小的虫，有的人叫小绿叶虫，有的人叫拂尘子，眼睛看着还有一点勉强，要用放大镜来看才能够清楚这个小虫子，很小、很小，一定这个茶叶被这个虫子咬一口，然后你做出来那个茶就有刚刚讲的蜜香、花香、果香、乳香四香具足，这个虫子如果没咬过呢，只是一般的普通的茶叶，以前都是这样讲，说一定是那个小虫子吐出来一点唾液在这个茶叶上，这个茶叶才会香。最新的研究发现不是这么回事儿，是什么呢？这个虫子咬了那个茶叶的叶子之后，整个茶就全身总动员，就想防卫自己的生命，所以就把它生命中最精彩的东西释放出来了。所以生命中遇到一点挫折，挫败就像被小虫子咬了一样嘛，可以激发出你生命中的花香、蜜香、果香、乳香。所以我们对生命中有一些挫折的事情，要正面去看，这就是转念法门。好，这是跟大家提到说，这个泰国的这个师父来学，我们也希望他将来把它传回去。
第八位我觉得我很重要的这个茶的老师就是我家里的师傅，因为什么呢？我在研究茶，她很支持，然后她也不断地跟着我到处去访茶，然后做很多的记录、做很多分析，然后我们又常在一起品茶，大家会提一点意见，所以她是我的同行善知识，所以这是我第八位的老师。
再来我想跟大家分享一下，有很多因为茶而结的这个缘，(演示幻灯片)譬如说正中间这一位，这是韩国一位华严宗的大师，就是在南高丽，南朝鲜的北边有一个寺庙，是华严宗的寺庙，叫做浮石寺，就是石头浮在空中的那个浮石寺，这是浮石寺的方丈，您听说过吗？这个师父你一见他的时候，他捧了一大笔钱送给你，给谁？就给这个彭老师，今天在座刚才大家见面的彭老师，为什么？我以前听彭老师讲都不敢相信，那一次我跟彭老师去见这个大和尚的时候，大和尚见面就一点韩币，然后说，宝哥请你去找好茶，就是这个师父，他是主张环保，他站在佛教一个僧人的立场，他认为佛教要比任何人更重视环保，所以还在联合国的教科文的会议里面发表论文，主张佛教要重视跟大自然的和谐的关系，然后他特别欣赏这个彭老师，所以每一次一见面，第一件事送他一点韩币，说请你去找好茶，请你做好茶，为什么？好的茶可以利益众生，所以这个是很殊胜的一个因缘。
到韩国喝茶一定要找出家人喝，因为出家师父们懂得喝茶，你知道他喝茶讲究到什么地步呢？水，从水开始，从山上接那个泉水放在那个瓮里面，瓮里面还要放几层不同的石头过滤，那水出来以后变得很甜，然后用那个水再泡茶，这韩国的师父超懂得喝茶的。所以去韩国跟一般人喝茶是普通的茶礼之茶，要喝禅茶就要到寺庙里面找师父们喝茶，这个是韩国另外一个法师，都是很懂得茶的，他们在那里会喝到什么呢？六十年以上的老普洱茶！这个师父们真的是很懂得喝茶的。
这是我在洛杉矶的一个韩国的法师，喝茶就是这么轻松。这是我从网络上抓下来的一张照片，两个比丘尼师父对饮的喝茶，这是何等的一种宁静的境界。我去云冈的时候，看到云冈整个雕塑最美的，我最喜欢的是什么？二佛对坐，就是两个佛在那里对话，你看我们看到大部分的佛像是一尊佛像在中间，其他都是弟子们嘛，这个师父很累呀，是吗？可是我在云冈看到那个佛像都是两个佛像在那边对话，所以下次去云冈记着带一杯茶，因为两个师父说话，总是要放一杯茶嘛，这个很重要。
这个是韩国大华严寺，就是在韩国的南边有一个大华严寺，这个是目前整个韩国种茶、做茶最好的一个区域，而且这个地方每一年5月23号，他们韩国人把5月23号这一天定为全国的tea day(茶日)，就是全韩国在这一天大家要举办茶会，要相互奉茶，举办茶的研讨会，茶的博览会。(营员问：是政府制定的吗？)是全国性的，不要政府确定，反正大家一定遵循嘛。这是大华严寺的禅师，这是我在韩国几个喝茶的师父，特别有意思，它那个行茶的过程行云流水，我认为泡茶的最高境界就是四个字“行云流水”，云在天上走，我们有一句话“山高岂碍白云飞”，水，在山间流，“竹密不妨流水过”。
所以你看为什么佛教，把出家人挂单的寮房叫做云水寮，是不是？就是讲生命的很洒脱的一种境界。我们今天在座，我们那个日本来的木村法师，我听大和尚介绍，原来几年前柏林寺刚开始重建的时候，他在柏林寺住了六年半，后来离开柏林寺跑到爱尔兰一个天主教基督教的一个修道院又住了四年，你看这种生命就是“行云流水”了嘛，所以身上钥匙不要带太多。
这个是韩国的海印寺的玄山法师，是海印寺的副住持。韩国历代的国师一定是从三个寺院出来的，海印寺最多，其次松广寺，再来通度寺，总之这三个大寺非常的重要。这是我尼泊尔的一个师父，我跟大家分享这些照片就是给大家一个概念，是什么呢？因为茶可以结很多善缘，因为茶不但结茶缘，还可以结法缘，还可以结人缘。所以我觉得大家今天来到柏林寺，柏林寺是一个提倡禅茶，落实禅茶一个非常非常重要的一个地方。所以诸位我觉得你不是来参加一个夏令营，你其实是来一个禅茶的一个体验营，所以我觉得这几天当中，大家要好好地体验禅茶的这样一个滋味。
我在讲的时候呢，同学们有什么问题请你们随时写个条子，递到这里来，好不好？这样我可以随时对着你们的问题来回应大家。(磬声响起，静默片刻，磬声又起)
我想下面我还要跟大家来分享，我在几个不同的地方，办了禅茶的体验营，有一些照片跟大家做分享。(演示幻灯)
这是武夷山，你到处都可以看得到，武夷山在闽北，这个大概是全世界最好的茶区之一。有文化的，有这种大自然的很多方面的优势的条件，所以它到处强调“以茶会友，天长地久”。到武夷山有一个东西不能错过，就是九曲溪，我们老和尚今年去了一趟武夷山，特别为这个九曲溪写了几首诗，有机会我想大家可以看看我们柏林寺这个资料，还有文章。
这是坐竹筏在九曲溪里面，九曲，顾名思义就是这个河流是弯曲的，我在武夷山办禅茶体验营的时候，第一件做的事情是带所有的人去九曲溪泛舟，为什么呢？因为水有一个非常重要的元素，这个老子《道德经》讲了一句话“天下莫柔弱于水”，就天底下最柔、最弱、最没有抵抗力、最没有威胁性的东西就是水，水因为柔弱，所以水容易灌入，我们的身体70%以上是水，整个地球70%以上是水的成分，水养万物，水是滋养万物的，活在地球上的生命没有水它是不能生存的。
所以我办禅茶的活动第一件事情让大家体验水，体验那个水的柔软，体验水的随顺、随缘，体验那个水在柔弱之中所产生的一种非常大的一面。在武夷山那次禅茶泛舟，第一件事就是泛舟，在三山两涧里面，在茶区里面赤脚行禅，要赤脚去行禅，旁边有溪，这些溪都很干净它没有污染的。武夷山地理的特色，产茶的特色——整个武夷山是99块石头组成的，每一个石头要爬一天，你们说这个石头有多大？一座石头就要爬一天，然后最奇妙是什么？是每一个石头石缝上面都会出水，这是在别的地方很难看到的。石头缝自己会出水所以那个出来的水就带着一些岩石的成分，又变成——这个是茶园嘛，就变成类似冲击土这样的东西，所以武夷山的这个茶带有非常高的微量元素，所以叫做岩茶。
你看，每一块石头你都看到它在出水，这是我去武夷山拜访一位非常重要的茶的老师，专门研究这个武夷茶最权威的姚老师，姚老师已经往生了，这是他的夫人送我一本姚老师的书。姚老师这个书里边，有一句非常重要的话，我想在这里跟大家做一个分享。大家跟我一起念这三句话，这个是姚老师留下三句非常重要的话，大家一起念。我念一句大家念一句，好吗？“茶品如人品，品茶如品人，茶如其人”，我特别喜欢姚老师这三句话。我觉得茶，它是有格调的，所以我们在选一道茶，我们在找一道茶，真的好像是在寻找一个好友一样，而且要珍惜这个好友，要尊重这个好友，所以我们在品茶的时候，好像在欣赏一个朋友一样，茶如其人哪。所以这是我在武夷山非常受用的一句话，就是这个姚夫人她特别送我这本书上题的话。
请记住生命中最大的损失就是一句话“充满”。同学们为什么给你看这张照片？你要学会放松，学会悠闲，懂吗？就是走路不要跑，一步一步，我认为这是行禅的好方法，一步一步。
你看这个是明朝留下来的木结构，虽然它现在有一点破坏了，但是我觉得它有一种和谐的力量在，我很喜欢这句话“竹本如新，不留虚名”。这个是明朝留下来的木结构的大殿，我觉得那个很美的，这是斋堂、在旧的大殿的旁边，你看那种光线跟柔和之美，我觉得我们在行禅最好的环境就是阳光，自然，这里都没用灯，它就是那么和谐，那么美。我们去武夷山不只是喝到“岩茶”还吃到“岩菜”。就是在三山两涧种出来的菜，虽然简单，但是很有感觉，很健康。
这个是明代留下来的天兴永乐茶坊，出家人泡茶、结缘的地方——永乐茶坊，永乐茶坊也有一个现代化的做茶的机器。我刚刚提到我们带同学在那边做行禅的练习，我们的行禅第一个要闭眼睛，第二个要赤脚，武夷山你遇到那个水沟的地方，沟渠的地方，它一定用这个石头来这样的(演示幻灯)，你能不能想象你闭着眼睛怎么走过去？要念念分明啊！要这样训练的，你看这个真是很棒的。我认为武夷山最美的地方就是山，三山两涧一座破庙，叫做慧苑寺，这个慧苑寺有一个师父，自己种茶、自己做茶、自己喝茶，我们就喝到了他自己做的一道茶，外面买不到的好茶，所以你知道吗？真正要喝到好茶，你要去找那个真正爱茶而又会做茶的茶朋友。所以在你买茶的时候，最好的茶是买不到的，为什么？因为做茶的人有一个脾气，我这个是好得不得了，再高的价钱买我都不卖给你，为什么？我要等一个懂茶的人。“来，你喝一口看看！”你露出很赞叹的、惊喜的表情就是对他最大的回馈，所以你要喝好茶，就要去认识这些茶人，这样明白吗？
我们大家很欢喜，在竹林中散步，很悠游自在，那就是我们刚刚介绍这两位深圳的老师，他们是李氏太极的传人，你看这拳脚多美，我们也就地取材，就在永乐茶坊就办了一个临时的茶会，我们就跟方丈和尚说：师父，要茶杯、茶碗哪，他说要怎么样的茶碗？我说越老越好，他就在他们那个斋堂的后面，有一堆泥土，他说那个底下有一些旧的茶碗，你知道吗？明清两代留下来的，结果我们就把它挖出来，一个一个洗干净，就是这些碗，临走的时候师父还一人送了一个。
然后我们是用那个很老的烧水的方式，记住要泡好茶，一定要懂得煮水。这个煮水要怎么煮？要慢慢煮，所以最理想就是用炭火去煮，因为炭火它升温的速度很慢，那个水是活的，所以要泡好茶，绝对不要用逆渗透或者经过很多渗透的手续那种过滤过的水，最理想的就是天然泉水。我二十年来都喝天然的泉水，而且所有天然泉水里面，最好的泉水是什么？是端午节那一天中午12点整，从地底下冒出来的水，我今年拿到了五十桶的“午时水”，广送好友。这个水很重要很重要，你看煮水要这样煮，所以苏东坡他就形容，说煮水第一个先出来那个小水泡叫蟹眼，就是螃蟹的眼睛，火再热一点叫鱼眼，鱼的眼睛。我告诉你，泡茶最好的温度就是在蟹眼跟鱼眼之间，如果你那个鱼眼冒出来了“咕噜咕噜……”那个水就被你煮老了，这个水煮老了，那泡出来的茶味道就不够了，能量不足。所以这个是这一方面的知识大家慢慢要多吸收一点。然后喝了茶，大家欢喜。
这都是明清留下来的茶碗，你们知道吗？这个福建很冤枉，日本人最喜欢的茶碗叫天目碗，为什么呢？是在天目山找到的，可是天目山的茶碗其实是在福建的建阳烧的，所以应该叫做建阳窑，而不是天目窑，反正大家也都习惯了，我们用建阳这个老的茶碗喝茶，能量不一样。我提醒大家越老的茶碗，茶汤进去之后喝的茶汤滋味越不一样，我喝过最老的茶碗是宋朝的，宋、元、明、清四个朝代的茶碗，一样一杯茶汤倒下去，四碗喝出来的味道不同，你看这个茶碗的重要，而且一定要用陶瓷，陶也好，瓷也好。但是我今天来这里讲课，不是要鼓励你们去追逐这个东西变成玩物丧志了，不过如果你有机缘，譬如说师父送给我们两个破碗，因为那个老碗都有一点破，你知道吗？可是它是宋朝的、明朝的。虽然破一个角，也是很珍贵的。
这是我想先跟大家分享在武夷山的这个茶的一些体验，今天下午我再来继续跟同学们分享其他的部分。
