[无量香光 · 显密文库 · 手机站]
fowap.goodweb.net.cn
{返回首页}


脆皮素鸭
 
{返回 素食菜谱 文集}
{返回网页版}
点击:4902

原料:油豆皮100克、香菇50克、金针菇50克、冬笋50克、色拉油适量、酱油5毫升、香油5毫升、白糖3克。

做法:
1、原料洗净,香菇泡发,香菇、金针菇、笋用料理机打碎,油豆皮切成小块,块越大最后素鸭越有嚼劲。
2、把油豆皮和香菇丁、金针菇、笋丁混合好,用酱油、糖、香油混好(香油可以多放点),准备整张油豆皮,放上混好的食材。
3、紧紧地包成一个卷(卷紧嚼劲大,卷松会好嚼,如太松了就会散掉),卷好的素鸭,外面裹上一层纱布,用棉线绑紧。上笼蒸30分钟,蒸的时间越长,豆腐皮互相之间会越融合。蒸好的素鸭要拿出蒸笼打开纱布放冷切片。纱布不去掉会让素鸭表面变很湿不好看,放冷切会让素鸭切起来有更好的形状,也更好切。
4、要脆皮的效果,酱油加一点油刷在皮上,放炸锅200度10分钟,外酥里嫩的素鸭出炉。


{返回 素食菜谱 文集}
{返回网页版}
{返回首页}

上一篇:番茄豆腐汤
下一篇:已经没有了
 豆芽菜炒香干
 凉拌金针菇
 炝爆绿豆芽
 酱爆口菇
 山药木耳炒青笋
 宫爆藕丁
 三丝牛肝菌
 清炒春笋
 开水白菜
 五福安神汤
全文 标题
 
【佛教文章随机阅读】


{返回首页}

△TOP

- 手机版 -
[无量香光·显密文库·佛教文集]
教育、非赢利、公益性的佛教文化传播
白玛若拙佛教文化传播工作室制作
www.goodweb.net.cn Copyrights reserved
(2003-2015)
站长信箱:yjp990@163.com