第一章 我们正在“吃进”愤怒
每个人都需要了解如何处理并照顾自己的愤怒，要做到这点，就必须先审视怒气产生的生化层面，因为愤怒根植于我们的身心。当分析愤怒时，可以先看看组成它的生理成分，必须仔细地观察在日常生活中我们如何吃、喝、消化，以及如何对待自己的身体。
愤怒不只是心理现象
在佛陀的教导中，我们了解身心是无法分割的。身即是心，心即是身，身心相互连结，两者无法分开，因此，愤怒不仅仅只是心理现象。佛教将身与心的结合称为“名色”(nama-rupa)，“名色”就是“身心一如”(psychesoma)，代表身心是一体的。实相有时以心呈现，有时则以身呈现。
当科学家深入探讨基本粒子的本质时，发现它们有时以波(wave)的形式呈现，有时则是以粒子(particle)的方式呈现。波与粒子不同，波只是波，无法成为粒子；粒子也只是粒子，不能成为波。但是事实上，粒子与波是同个东西，科学家们索性将“波”与“粒子”结合成一个字，称为“wavicle”2.。
身与心也是如此。二元论的看法告诉我们心不是身，身也不是心，但当我们更深入地观察时可以发现，其实身就是心，心就是身。如果能破除这种身心截然分离的二元论，我们就非常接近真理了。
很多人渐渐地了解到，会影响生理的事物也会影响心理，反之亦然。现代医学也意识到，身体的疾病可能肇因于心理疾病，而心理疾病也可能与生理疾病息息相关。身心并非两个截然不同的实体，而是一体的。如果我们要驾驶愤怒，就必须先好好地照顾身体，我们饮食与消费的方式都很重要。
所吃的食物是什么，我们就是什么
愤怒、挫折与绝望的情绪与我们的身体、食物息息相关，我们一定要想出新的饮食与消费方式，帮助自己免于愤怒与暴力的伤害。“吃”是文明发展的一部分，我们种菜的方式、饮食的内容与方式，都与社会未来的发展密不可分。因为我们所做的选择，将能为众生带来和平并减轻痛苦。
食物在我们的愤怒中扮演关键性的角色，它们可能就蕴藏着愤怒，当吃了罹患狂牛症的动物，愤怒就蕴藏在肉里。我们还必须检视其他食物，当吃了一颗蛋或一只鸡，知道在蛋或鸡肉里可能也蕴藏许多愤怒。我们把这些愤怒吃进肚子里，很自然地也会把它表现出来。
我们现在所吃的鸡大都饲养在大型养鸡场中，它们完全无法走动、奔跑或在地上觅食，所有的鸡都由人类喂养，且被关在小小的笼子中无法动弹，日夜都必须站着。试着想像自己没有任何行走。或走或奔跑的自由，还必须日夜站在同一个地方，你一定会疯掉。同样地，这些鸡也会疯掉。
为了让鸡生下更多的蛋，鸡农便以人工的方式控制日夜的循环。他们以室内光源缩短日夜循环的时间，让鸡误以为二十四小时已经过去，因而产下更多的蛋。这些鸡的内心充满愤怒、挫折与痛苦，只好以攻击身边的鸡做为发泄，它们用嘴相互啄食、攻击，导致彼此流血、饱受折磨，甚至死亡。于是现在鸡农都将鸡嘴切除，以避免它们因内心的挫折而相互攻击。
因此，当吃了这样的鸡或它所生的蛋，你就吃下愤怒与挫折。所以要觉察，小心自己吃了什么。如果你吃进绝望，就会表现绝望；如果吃进挫折，就会表现挫折。
我们必须吃快乐的鸡所生的蛋，不要喝生气的牛生产的牛奶，应该喝有机牛奶，因为它们来自以自然方式饲养的牛。我们应该用心力支持民以人道的方式饲养动物，并购买有机蔬菜，虽然它们通常比一般蔬菜昂贵，但可以少吃一点，我们都应该学习少吃一点。
以其他的感官“吃进”愤怒
我们不仅以食物滋养愤怒，也透过眼睛、耳朵与意识所接受的资讯滋养它，文化产品的消费也与愤怒息息相关。因此，发展一个好的消费策略是很重要的。
我们在媒体上所接收的资讯也可能有毒，它们可能都包含愤怒与挫折。一部电影就如同一块牛排，可能含藏某种愤怒，如果你接收它，就吃下愤怒与挫折。报纸的文章，甚至人与人之间的对话，也都可能蕴藏愤怒。
有时你可能感到寂寞，想找个人说话，如果你找朋友聊了一小时，对方所说的话就可能带来很多毒素，你因此而接收许多愤怒，之后就会把它表现出来，所以正念地消费非常重要。想想看，当你听到一则新闻、读了一篇报导，或与某人讨论某件事，你是否就像糊里糊途地乱吃东西一样，吃进了许多毒菜呢？
吃得好，吃得少
有些人会借吃东西来忘记悲全国各地与优郁，过量的饮食会引起消化系统的负担，进而产生愤怒。如果你不知如何处理这种负面的能量，它就会转化成愤怒、性与暴力的能量。
当食物“品质很好”时，就可以少吃一点，身体其实只需要平时所吃的一半分量。为了提高吃的品质，吞进食物之前，应该在嘴中咀嚼五
十次。当我们慢慢地吃，将口中的食物变成液态时，就可以使肠道吸收更多养分。所以，如果我们好好地吃、细细的咀嚼，就可以比暴饮暴食又未好好消化时，吸收到更多养分。
“吃”是种很深奥的修行。当进食时，细细地品尝每口食物，充分地觉察它，觉察自己正在吃东西。我们可以练习念念分明地进食，清楚地觉知自己正在咀嚼，小心地、慢慢地咀嚼，内心充满喜悦。有时可以停止咀嚼，而与身边的朋友、家人、僧团——所有的同修接触，感谢我们能坐在这里慢慢地咀嚼食物，什么都不必担心，这是多么美好的一件事！当我们如此念念分明地进食，便不会把愤怒、焦虑或未来的计划吃进去，相反地，品尝的是别人精心准备的食物，是多么令人愉悦啊！
当嘴中的食物咀嚼到几乎成为液体时，你会更清楚地感受味道，它也变得非常可口。今天你就可以试试看如此慢慢地咀嚼食物，当开始练习时，要清楚觉察嘴巴的每个动作。你会发现今天的食物变得非常美味，即使它可能只是片完全未涂奶油或果酱的面包，但它真的很好吃！接下来，你可能会喝一些牛奶，我从来不喝牛奶，而将它倒入嘴中咀嚼，持续念念分明地咀嚼，你可能不知道光明咀嚼牛奶与面包就非常可口。
当嘴中的食物成为液体时，会与唾液混合，这表示它已经被消化一半了。等它到了肠胃，就变得非常容易消化，牛奶与面包中大部分的养分就可被身体吸收，你会在咀嚼的过程中获得许多快乐与自由。当你开始如此进食时，很自然地就会吃少一点。
当做饭时，小心你的眼睛，不要相信它们，因为它们会让你吃太多，其实你无须吃那么多，如果你知道如何念念分明并充满喜乐地吃，就会发现只需要吃眼睛告诉你的一半份量。试试看，吃些非常简单的食物，如小胡瓜、红萝卜、面包与牛奶等，这可能成为你这辈子最好吃的一餐，这真是很棒的体验！
我们在法国的禅修中心梅村(Plum Village)，已经试过以这种念念分明、细嚼慢咽的方式来进食。请试试看，它能让你的身体、心灵与意识都感到比以前好多了。
我们的眼睛的胃口总是比胃还大，所以必须以正念的能量训练它们，才能知道身体真正需要食量。在中文里，出家众的“钵”意指“用来适度秤量的工具”，它帮助我们不被眼睛欺骗，当钵盛满食物时，就知道已经足够，只要吃这么多。如果你能这样吃东西，就可以少买一点，也就能负担得起有机食品。我们可以从自身做起，或与家人一起做，它也能提供想要种植有机食品的农夫们很多帮助，这岂不是一举数得。
正念第五学处
每个人都需要一种以爱与奉献为基础的、有智慧的饮食方式，正念五学处就是帮助世界与每个人说离苦痛的方法(全文请见附录二)。正念第五学处，就是要深入地观照我们消费的方式。
修持正念主要在练习如何念念分明地消费与饮食，让个人与社会重获内心的自由。我们已经了解由不正确的消费方式所带来的痛苦，而决定如此发愿：
“……为了念念分明地饮食与消费，让我、家人与大众的身心获得健康，我在此发愿，只吃那些能让我的身体、意识与家人、大众的身心，保有祥和、善意与快乐的食物。我绝不消费任何酒类或有毒的物质，也不碰触藏有毒素的食物与资讯，例如电视节目、杂志、书籍、电影与谈话等。……”
如果你想好好地照顾愤怒、挫折与绝望，就要考虑依循正念来生活。如果念念分明地喝酒，就能发现它会制造痛苦，摄取酒精不但会带来身心的疾病，且会将你带向死亡。酒的制造过程也为世界带来许多痛苦，因为谷类的使用与世界的粮食不足息息相关。保持正念的饮食，很自然地能带给我们自由开放的洞察力。
现在就与你所爱的人、家人讨论如何进行念念分明地消费吧！即使他们还那么年轻。孩子们也能了解这样的想法，你应该让他们加入大人的讨论，可以一起决定要吃何种食物，观看何种电视节目，阅读何种书籍，以及交谈的内容，这些策略都是为了让你们能保护自己。
如果我们不在乎所消费的事物，就无法讨论愤怒与处理愤怒的方法，因为愤怒与消费的事物是完全分不开的。试着与你的朋友讨论正念肖费的行动计划。在梅村，试着与你的朋友讨论正念消费的行动计划。在梅村，我们为了保护自己，绝不消费会滋养愤怒、挫折与恐惧的事物。要真正念念分明地消费，我们就必须定期讨论要吃什么、如何吃、如何少买一点，还有如何吃高品质的食物，包括真正的的食物与其他感官所“吃进”的其他事物。
