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茶果文化
 
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   茶果文化
  
  西方人有喝咖啡的文化,东方人也有喝茶的文化;西方人有卡片文化,东方人也有糖果文化;西方人有饮酒文化,东方人不但有饮酒文化,还有赌博文化。
  
  人与人之间联谊交往,各个种族、各个国家、各个地区,都有一些不同的文化。过去中国人来往,有所谓点头之交,西方人也有握手之谊,甚至官场贵族更发展出拥抱、亲吻等社交礼仪。
  
  中国人,如果有事情需要拜托他人帮忙,就会自告奋勇的说:「我和他有点头之交」;有了困难需要请人解决,一篮水果、一盒糖果饼干,往往能就能获得很大的帮助。
  
  朋友之间有了一些误会,也以请他喝茶来消解误会;如果想要结交某人,也请人介绍他来茶叙,以助识荆。世界上的问题,大部份都可以在饭桌上解决;其实更简单的,茶会就能解决很多的纷争。乃至现在已不只是解决两个人之间的问题,许多国家大事、社会问题、邻里社团、专业讨论,凡是有事,备办茶果,找个地方聚会讨论,总能取得共识。
  
  战场上多少的枪炮子弹,损伤了人命;斗室中的茶水、咖啡,却能解决多少人间的纷争。古人的煮茗清谈,运筹帷幄之中,决胜于千里之外。英国人的行政制度,也是靠着几个人在一间小房子的阁楼上,共同订出治国平天下的方法,所以称为「内阁」。
  
  有名的赵州禅师叫人「吃茶去」,可以开悟;陆羽品茶,尊为茶圣。中国的茶到了日本成为茶道,茶道已成为高级礼仪,成为绅士淑女的典范。可惜现在多数中国人时兴以喝汽水、沙士、矿泉水、橘子水等各种饮料来代替饮茶;然而茶的功用,不只在消痰止渴,茶有润肺健身等更多的功能。尤其一杯老人茶在手,三五好友,一边品茗,同时还可天南地北的畅谈家事、国事、天下事,不但增长见闻,沟通情谊,人生无限的乐趣,可以说尽在其中矣!
  
  现在世界上很多国家,都已在学习种茶,所以希望中国人能继续发扬「茶果文化」,同时提高茶艺的品质与内涵,千万不要被西方人的咖啡文化给打倒了。
  
  《人间福报》2001年8月15日

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