盛噶仁波切心得
盛噶仁波切
冷水泡茶慢慢浓 -- 第一部份
茶总是要慢慢地饮、慢慢地品，才能尝出其中的味道，品出其中的深意。茶道的本质是要从琐碎的微不足道的平凡小事里感悟到宇宙的奥秘和人生的哲理。禅亦如此。
(一)
虽然我并不喜欢喝茶，但身边的很多朋友却很喜欢，所以无论是我的办公室还是我的住处，常会准备一些茶叶，待朋友来访时饮用。古人常会把饮茶与禅悟相联，于是我便萌发了对茶一探究竟的好奇心。
据说「茶」字的由来在中国的历史上，曾度过了相当漫长的过程。在中国古代的有关史料记载中，茶曾有很多名称，但茶则是正名。茶的写法也多种多样，在中唐之前，「茶」字一般都写作「荼」字。「荼」字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。到了中唐时，由于饮茶的普及程度越来越高，茶的文字使用频率也越来越高，又因陆羽《茶经》的广为流传，为了将茶的意义表达得更加清楚、直观，茶的音、形、义便趋于统一，后来，表示茶的「荼」字就被去掉了一划，变成了现在的「茶」字。
茶的历史从有记载算起至今也已几千年了，从原始社会的神农时代，即公元前28世纪，人类便发现了茶叶。在《神农百草经》上就记载了「神农尝百草，日遇72毒，得荼而解之。」可以看出，当时的茶叶是作为药用出现的，与我们今天所饮用的茶叶意义并不相同。到了约公元前 1000年的西周时代，茶叶便成了巴蜀一带「纳贡」的珍品，而这也是茶叶作为贡品的形象出现的最早记录。待到春秋时期，茶叶已经成为菜肴汤料供人使用了，《晏子春秋》就有这样的记载：「食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已」。茶叶在人类社会的发展进程中到底起到了什么样的作用，从它在人类生活中的地位、表现形式的迅速变化，就可以看出一二。三国时期，《三国志》的记载中则出现了最早的「以茶代酒」的字样，而隋朝文帝患病，则被告知「茗草服之，果然见效」，于是国人争相采之，茶叶也由药用演变成社交饮料。到唐代，茶叶才从社会上层走向全民，公元780年，唐朝已开始征收茶税，可见茶叶在当时已经相当普遍和广泛了。公元805年唐顺宗永贞元年，日本僧人最澄大师从中国带茶籽、茶树回国，这是茶叶传入日本最早的记载。宋代开始弘扬茶文化，明代则专设了茶司马，专司茶贸易。明代的茶发生了一项最显著的改变就是，废团茶，兴叶茶。从明代开始，贡茶由茶团改为芽茶，即散叶茶，茶在中国历史的发展中，终于慢慢地接近了现在的样子。
尽管茶在中国有着悠久的历史传统，但由于我国幅员辽阔、民族众多，因此地方不同，饮茶的习惯和习俗也有着很大的差异。擂茶、龙虎斗茶、竹筒茶、锅帽茶、盖碗茶、婆婆茶，种种不同的饮茶习俗形成了独具特色的茶文化。而因茶而生出的茶具的发展壮大，以及越来越讲究的茶道，似乎也都在不约而同地暗示着茶在中国文化中的重要地位。茶在中国的美术、书法及文学史上所占据的地位，恐怕是其他事物所不能比拟的，也多少有些望尘莫及。与茶有关的茶联、楹联以及各种各样的茶回文，至今看来仍让人啧啧称奇。其中比较出名的还得属宋代大诗人苏东坡所留下的那副对联：
坐请坐请上坐
茶敬茶敬香茶
据说苏东坡有一次外游时，在一座庙中休息时遇到了主持寺庙的老道，由于老道并不认识苏东坡，因此只是冷淡地对苏东坡说：「坐。」又吩咐道童：「茶。」待他与苏东坡交谈后发现这人才学过人，但把苏东坡引至厢房，客气地说：「请坐。」又对道童说：「敬茶。」继续深入地交谈后，老道才知道原来坐在他面前的就是大名鼎鼎的苏东坡，于是连忙起身作揖道：「请上坐。」又让道童「敬香茶。」老道对苏东坡态度的前倨后恭，让苏东坡颇有些世态炎凉般的感慨，当老道请苏东坡给寺庙留下墨宝时，苏东坡便以这位老道前后3次所说的话为内容写下了这副对联。看似不经意的串联，实则带有苦心的深意，从语气的变化看出人的变化及态度的变化，令人感叹的是，即使在那红尘外修持的出家人，也有不能免俗的势利心，对人，也对茶。想来那接过著名诗人墨宝的老道，看到这样一副出自名家却颇有讽刺意味的对联时，该是一副很不好意思羞红了脸的样子吧！
关于茶的品种和起源，更是可以细细地说上三天三夜，有很多茶的起源和发展至今听来仍是让人感动的传说和历史。无论是乌龙还是苦丁，毛尖、龙井或是碧螺春，哪怕只是普通的花茶，细究起来都有着各自的传闻。当那些充满了善良和希望的传说经过千年的时空流传至今，我想，总会有些关于茶的最深的含义也一同传递了下来，只是在不同的人身上各自不同地体现着。
有人就曾说过，茶是有灵性、有生命的。茶的生命并不在于茶本身，而是在于采茶人、制茶人、品茶人的心。饮茶使人宁心、静气、养神、修身养性。当茶叶在水中不住地翻腾、起舞，时而浮起、时而沉下、沉下之后旋又浮起，并在这浮沉中酝酿出关于茶的种种味道，这点细品起来倒是很像我们的人生！
或者，这也是越来越多的人们喜爱饮茶的一个原因吧！茶总是要慢慢地饮、慢慢地品，才能尝出其中的味道，品出其中的深意。
