从亲情到法情
第296期明觉 文：传灯法师

　　小时候每逢过年，妈妈必定会炮制一些地道的潮州美食，其中的潮州春卷我特别喜爱。做法是：将芋头、白萝卜、红萝卜、沙葛刨丝，加入芹菜粒和焖得又软又香的花生，拌上木薯粉、粘米粉，用盐和胡椒粉调味，以腐皮包成卷，蒸二十分钟，冷却后切厚片炸香。我一人就能吃一大碟，而且一日三餐有它就满足了。那阵阵扑鼻的甘香，一到春节就自然在心中涌起，但出家后一直没机会再吃，因为已不在家过年了。

　　今年在三藩市过春节，与大众师父一起准备年菜时，我忍不住跟大家谈起那难忘的回忆，也许说得七情上脸，口沫横飞，师父们都听得很开心，开玩笑说：「只是说没用啊！」好，我就决定试做。

　　其实，我只懂得吃，不懂得做，平时很少下厨，根本不知如何入手。於是拨越洋电话请教妈妈，妈妈很仔细讲解，我做好笔记，依著指示去做。初次做出来，由於下的粉太多，味道和口感强差人意，「销情」不太理想，我有点纳闷。

　　「真正的口味，不是这样的，是我功夫不好。」我不停解释，努力捍卫著妈妈一直留给我的爱的印记。

　　在大觉莲社过年很热闹，义工们尽心尽力协助布置坛场，和帮忙准备过年食品，那认真的态度令人感觉格外庄重，而师父们和信众间的和谐关系，也令我印象非常深刻。更重要的是，师父们同心合力，彼此尊重，互相照应，虽然来自不同的背景和地方，却水乳相融，真正做到六和敬。

　　在做事的过程中，总会有所得著。有一日，我们发现今年的马蹄糕有部分做得太稀，倒在锡纸盘里，凝固后稍微移动还是「震腾腾」的，炸又不行，煎更不用说了，怎样能善用呢？有人提议，不如开罐凉粉，把马蹄糕混在一起，加点糖浆和花奶。一试，哇！真是既新颖又超好味，透心凉快。

　　一次失败的经验，可以变成新的杰作，人生的阅历，不也是这样？

　　师父们都各有所长，制作不同的年菜供众。在厨房我是新丁，但很乐意做大家的助手(side work)。住持师父很慈悲，提议将潮州春卷，做成大年初一的其中一个菜式，并让我当这道菜的主厨，真令我喜出望外！我一边用心调配份量和味道，一边检讨上次的经验，每个步骤都很认真、很仔细。慎重起见，我先再试做一次，结果色、香、味俱全，对了对了，就是这个味道和感觉！

　　大年初一，眼见大家带著喜悦、欢欣来到寺院，法会后享用我们精心制作的丰盛素餐。在招呼宾客的过程中，我很著相地刻意探听：春卷的味道怎样？得到的回应和评价都非常正面，我内心真的很愉悦。 师父们不停地称赞潮州春卷很好吃，我真有点被宠坏的感觉，可以看出，师父们用心成就他人的美意。想不到一个小小的个人回忆，可以奉献大众。难怪师父常提到，无论做什么，都要把大众放在心上，一时间未必能做好，只要不断反省，总会有好的结果。

　　我在僧团找到了家的感觉，重觅妈妈给我的亲情。这份升华了的法情，让我在菩提道上走出稳健的足迹。至今我才明白，吃什么不重要，用什么心去吃、跟什么人一起吃才重要。